Britt Burton-Freeman

Education

Ph.D.他是加州大学戴维斯分校的教授
M.S.他是加州大学戴维斯分校的教授
B.S.他是加州州立大学奇科分校的教授

Research Interests

心脏代谢风险和肥胖是由现代饮食模式引起的，而植物性食物提供了精选的生物活性植物化学成分, such as flavonoids, fibers, 脂肪是我实验室的主要研究对象. Recently, 我实验室的工作重点是肠道宏基因组与宿主基因组在饮食输入下的相互作用, 包括食物/生物活性成分的剂量/时间反应效应, 产生的代谢物及其动力学行为与作用机制和相关的健康状况有关. 能量摄入调节的工作强调理解纤维的特性, 以及它们与其他常量营养素的相互作用, 在不同的食物基质中改变影响食欲和食物摄入行为的神经内分泌通路.

我的研究方法体现了营养科学的多学科性质，整合了营养的各个方面, food science, food chemistry, biochemistry, physiology, microbiology, pharmacology/-kinetics, 以及行为科学来描述和理解人类在正常情况下对饮食和饮食成分的生理反应, stressed, 病理生理状态.

Professional Affiliations & Memberships

美国营养学会(ASN) -活跃

食品工艺师协会

进食行为研究学会(SSIB) -间歇性

肥胖协会(TOS) -间歇性 

美国化学学会农业和食品研究部

达能领导学院校友会会员

浆果健康益处研讨会-年度会议委员会和项目联合主席

Phi Tau Sigma

Awards

应用技术/食品科学与营养学院杰出教学奖

卓越研究及卓越表现奖-董事奖, 国家食品安全技术研究中心

Distinctions

Editor-in-Chief, 营养与健康老龄化, IOS Press

Board member, Journal of Berry Research

Publications

Selected publications. 有关更完整的清单，请参阅: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/myncbi/16ivgkxDs5aAT/bibliography/public/

1. Burton-Freeman B, Brzeziński M, Park E, Sandhu A, Xiao D, Edirisinghe I. 膳食花青素和黄烷-3-醇在降低2型糖尿病风险中的选择性作用:最新证据综述. Nutrients. 2019 Apr 13;11(4). pii: E841. doi: 10.3390/nu11040841. Review.
2. 肖丹，朱磊，Edirisinghe I, Fareed J, Brailovsky Y, Burton-Freeman B. 糖尿病高危人群餐后代谢指标的衰减:一项随机对照试验. Obesity (Silver Spring). 2019 Apr;27(4):542-550. doi: 10.1002/oby.22406. Epub 2019 Feb 14. PubMed PMID: 30767409.
3. 张欣，张德华，张德华，张德华，张德华. 红树莓(Rubus ideaeus L .)的探索性研究.人类生物样品中的多酚/代谢物.Food Funct. 2018 Feb 21;9(2):806-818. doi: 10.1039/c7fo00893g. PubMed PMID: 29344587.
4. Wallace TC, Bailey RL, Blumberg JB, Burton-Freeman B, Chen CO, Crowe-White KM, Drewnowski A, Hooshmand S, Johnson E, Lewis R, Murray R, Shapses SA, Wang DD. Fruits, vegetables, 健康:全面的叙述, 概括性的科学回顾和加强公共政策以改善摄入的建议. Crit Rev Food Sci Nutr. 2019 Jul 3;:1-38. doi: 10.1080/10408398.2019.1632258. [Epub ahead of print] PubMed PMID: 31267783
5. 李建军，李建军，李建军，李建军，李建军，李建军，李建军，李建军，李建军. 在一项随机研究中，冻干草莓对伴有胰岛素抵抗的腹部肥胖个体代谢指标的剂量反应评价与纤维含量无关, single-blinded, 饮食控制交叉试验. Mol Nutr Food Res. 2016 May;60(5):1099-109. doi: 10.1002/mnfr.201500845. Epub 2016 Mar 29. PMID: 26842771.
6. Burton-Freeman B. 餐后代谢事件和水果衍生的酚类物质:科学综述. Br J Nutr. 2010年10月;104,vol . 3:S1-14. doi: 10.1017/S0007114510003909. Review. PMID:20955646.
7. 刘易斯KD，伯顿-弗里曼BM. 创新和技术在满足个人营养需求方面的作用. J Nutr. 2010 Feb;140(2):426S-36S. doi: 10.3945/jn.109.114710. Epub 2009 Dec 23.PMID: 20032490.
8. Joseph SV, ediinghe I, Burton-Freeman BM. 水果多酚:对人体抗炎作用的综述. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016;56(3):419-44. doi: 10.1080/10408398.2013.767221. Review. PubMed PMID: 25616409.

Projects

可用于临床试验.gov

Additional Info

Experience 

Cardio-Metabolic Disease, Food Intake Regulation, Obesity, Physiological Chemistry, Polyphenols, Fiber, Carbohydrates, Fats